美國安格斯嫩肩牛排
US Blade Muscle Steak
嫩肩又稱板腱,其特色就是中間有一條筋,其厚度煎的時候把兩面煎到漂亮褐色就差不多可以起鍋靜置了,吃的時候避開正中央的筋,肉質軟嫩。
在歐美國家,板腱其實是非常受歡迎的部位。肩胛部中間正好有一條筋穿過,富有膠質,所以時常會被拿來燉煮或是料理湯品。但是板腱比較特別,它附著肩胛骨上的肉,富含油花且肉質軟嫩,雖然有筋,但是是嫩筋,所以乾煎的時候會特別香,與肋眼牛排相比,毫不遜色。
若要吃軟嫩煎牛排的話建議要在七分以下。
包裝規格:每包300g±5%;實際規格以重量為主
●原產地
美國
●保存期限
冷凍-18ºC 可保存180天,詳情請見商品標示
●保存方式
請置於冷凍-18ºC
●解凍方式
請先將要料理之肉品於未開封前至於冷藏自然解凍
如未食用完畢之解凍肉品,請使用保鮮袋或保鮮盒放至於冷藏室,最長保存需<24小時
勿將產品反覆回溫及冷凍,避免影響品質,開封後請一次食用完畢,避免儲存不當影響品質
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